はじめてキッチンカーを呼ぶ方へ

呼べる場所と、用意するもの

必要なのは、車両を停めて販売できる平らなスペースです。広さの目安は車両の大きさによって変わります。

あわせて、次の点を確認しておくと相談がスムーズです。

• 会場までの搬入経路（門の幅・高さ制限・段差）
• 電源の有無。発電機を積んでいる出店者も多いので、なくても問題ないことがほとんどです
• ごみの扱い（出店者が持ち帰るか、会場で回収するか）
• 私有地・学校・庁舎などは、施設の管理者に出店の許可を取っておく

飲食の営業許可は出店者側が取得しています。ただし許可の範囲は自治体ごとに異なるため、会場の所在地で営業できるかは相談時に出店者へ確認してください。

費用の決め方

キッチンカーの費用は「誰が、何に対して払うか」で大きく4つの形があります。募集を出すときは、どの形かを書いておくと応募が集まりやすくなります。

出店料を受け取る

集客が見込める会場で一般的な形です。出店者から1日あたりの出店料を受け取り、売上は出店者のものになります。

売上の一部を受け取る

売上の10〜15%程度を会場側が受け取る形です。集客が読めないイベントでもお互いにリスクが小さく済みます。

出店料なし

福利厚生や地域振興が目的の場合など。学内・社内のランチ出店でよく使われます。

主催者が買い取る

パーティーや招待制のイベントで、来場者に無料でふるまう形です。「◯食分でいくら」と事前に見積もってもらいます。

いつまでに相談すればいい？

人気の出店者ほど週末の予定が早く埋まります。目安は次のとおりです。

• 平日のランチ出店：2〜4週間前
• 週末のイベント・パーティー：1〜2か月前
• 学園祭・大型イベント：3か月前（書類提出がある場合はさらに余裕を）

依頼から当日までの流れ

1. 探す　エリア・ジャンルで検索し、ポートフォリオの出店履歴や口コミを見て候補を選びます。条件を掲載して応募を待つ「出店募集」も使えます。
2. 相談する　メッセージで日時・場所・想定人数・費用の形を伝えます。同じような規模のイベントに出た経験があるかを聞くと安心です。
3. 依頼する　条件が決まったら、メッセージ画面から出店を依頼します。出店者が承諾すると「確定」になります。
4. 当日　搬入時刻と場所を前日までにもう一度確認しておきましょう。
5. 口コミを書く　出店が終わったら、お互いに口コミを書きます。相手の口コミは、両方が書き終えるまで見えません。

よくある質問